Bahan perap
• 10 potong peha ayam (dibersihkan)
• 2 biji telur ayam (dipukul rata)
• 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh garam
Bahan untuk tepung
• 100 gm tepung gandum
• 50 gm tepung beras
• 50 gm tepung ubi kayu
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan
Gaulkan ayam bersama bawang putih,serbuk lada hitam dan garam. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam atau lebih agar bahan-bahan dapat meresap.
Masukkan tepung-tepung dan bahan perencah ke dalam uncang plastik. Goncangkan hingga semua perencah sebati. kemudian ketepikan.
Lumurkan ayam dengan tepung berperencah. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Angkat dan masukkan kembali ke dalam campuran tepung. Ulangi proses mencelup sesuai dengan ketebalan tepung yang diingini.
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam dengan api yang sederhana.
Apabila sudah masak, hidang dengan cara anda sendiri.
Sumber: Mingguan Wanita
• 10 potong peha ayam (dibersihkan)
• 2 biji telur ayam (dipukul rata)
• 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh garam
Bahan untuk tepung
• 100 gm tepung gandum
• 50 gm tepung beras
• 50 gm tepung ubi kayu
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan
Gaulkan ayam bersama bawang putih,serbuk lada hitam dan garam. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam atau lebih agar bahan-bahan dapat meresap.
Masukkan tepung-tepung dan bahan perencah ke dalam uncang plastik. Goncangkan hingga semua perencah sebati. kemudian ketepikan.
Lumurkan ayam dengan tepung berperencah. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Angkat dan masukkan kembali ke dalam campuran tepung. Ulangi proses mencelup sesuai dengan ketebalan tepung yang diingini.
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam dengan api yang sederhana.
Apabila sudah masak, hidang dengan cara anda sendiri.
Sumber: Mingguan Wanita