Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
4 biji bawang merah
1 inci halia
10 biji cili api
2 inci kunyit hidup
1 cawan santan
garam dan sedikit gula
1 helai daun kunyit
2 batang serai
1 biji tomato
2 keping asam gelugor
Cara Menyediakan :
Ayam dipotong 8 dicuci bersih dan ditoskan airnya.
Kisar bawang merah, halia, cili api dan kunyit hidup bersama sedikit air
Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan dikisar tadi sehingga naik bau
Masukkan asam gelugur dan juga serai yang telah dititik dan perasakan dengan sedikit gula
Apabila bahan2 tumis sudah naik bau, masukkan ayam dan dikacau rata.Masak sehingga ayam empuk.
Apabila ayam separuh masak,masukkan santan dan biarkan sehingga pecah minyak
Akhir sekali, masukkan daun kunyit, buah tomato dan perasakan dengan garam.
1/2 ekor ayam
4 biji bawang merah
1 inci halia
10 biji cili api
2 inci kunyit hidup
1 cawan santan
garam dan sedikit gula
1 helai daun kunyit
2 batang serai
1 biji tomato
2 keping asam gelugor
Cara Menyediakan :
Ayam dipotong 8 dicuci bersih dan ditoskan airnya.
Kisar bawang merah, halia, cili api dan kunyit hidup bersama sedikit air
Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan dikisar tadi sehingga naik bau
Masukkan asam gelugur dan juga serai yang telah dititik dan perasakan dengan sedikit gula
Apabila bahan2 tumis sudah naik bau, masukkan ayam dan dikacau rata.Masak sehingga ayam empuk.
Apabila ayam separuh masak,masukkan santan dan biarkan sehingga pecah minyak
Akhir sekali, masukkan daun kunyit, buah tomato dan perasakan dengan garam.