Bahan-bahan
6-8 ekor sotong (saiz sederhana)
1 ulas bawang merah-hiris halus
1 ulas bawang putih-hiris halus
½ labu bawang besar
½ sm halia-dimayang
1 tangkai daun kari
2 tangkai cili merah
2 sudu serbuk kari
1 sudu serbuk kurma
Sedikit air asam jawa
1 kiub pati ayam
Secubit garam
Sedikit gula
½ biji kelapa,ambil santannya
1 sudu makan cili kisar
1 batang kulit kayu manis
Cara Memasak
• Panaskan minyak,tumiskan bawang besar bersama secubit garam.
• Apabila naik bau,Masukkan kulit kayu manis,bawang putih,bawang merah,halia,cili kisar dan daun kari.Tumis hingga kekuningan
• Kemudian masukkan sotong dan serbuk kari serta serbuk kurma,tambahkan sedikit air
• Kacau dan terus tutup periuk selama 1 minit, kecilkan api.
• Selepas itu masukkan santan,cili merah dan kiub pati ayam. Kacau hingga mendidh
• Akhir sekali masukkan sedikit gula dan air asam jawa secukup rasa.
Kredit Resipi : Pak Tam
6-8 ekor sotong (saiz sederhana)
1 ulas bawang merah-hiris halus
1 ulas bawang putih-hiris halus
½ labu bawang besar
½ sm halia-dimayang
1 tangkai daun kari
2 tangkai cili merah
2 sudu serbuk kari
1 sudu serbuk kurma
Sedikit air asam jawa
1 kiub pati ayam
Secubit garam
Sedikit gula
½ biji kelapa,ambil santannya
1 sudu makan cili kisar
1 batang kulit kayu manis
Cara Memasak
• Panaskan minyak,tumiskan bawang besar bersama secubit garam.
• Apabila naik bau,Masukkan kulit kayu manis,bawang putih,bawang merah,halia,cili kisar dan daun kari.Tumis hingga kekuningan
• Kemudian masukkan sotong dan serbuk kari serta serbuk kurma,tambahkan sedikit air
• Kacau dan terus tutup periuk selama 1 minit, kecilkan api.
• Selepas itu masukkan santan,cili merah dan kiub pati ayam. Kacau hingga mendidh
• Akhir sekali masukkan sedikit gula dan air asam jawa secukup rasa.
Kredit Resipi : Pak Tam