Bahan-bahan:-
1/2 kg. udang - cuci bersih dan toskan.
4 tangkai cili padi merah *(nieza bubuh lebih)
2 tangkai cili merah *
5 biji bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1 biji buah pelaga *
1 cm kunyit hidup * (bahan * dikisar bersama dengan sedikit air)
2 batang serai - diketuk
2 cawan santan pekat
6 urat kacang panjang - dipatahkan 2 inci
sedikit tempe dipotong ikut suka (nieza tambah)
2 keping kecil asam gelugor
garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar minyak untuk menumis
Cara-cara Memasak:
Panaskan minyak dalam periuk/kaserol. Tumis bahan kisar bersama serai hingga pecah minyak. Gunakan api perlahan.
Kemudian masukkan udang dan gaul balik sekejap.
Masukkan santan pekat dan asam gelugor, biar mendidih.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan tempe, kacang panjang dan biarkan sekejap. Jangan sampai layu. Tutup api.
Hidangkan bersama nasi putih.
Kredit Resipi: Nieza
1/2 kg. udang - cuci bersih dan toskan.
4 tangkai cili padi merah *(nieza bubuh lebih)
2 tangkai cili merah *
5 biji bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1 biji buah pelaga *
1 cm kunyit hidup * (bahan * dikisar bersama dengan sedikit air)
2 batang serai - diketuk
2 cawan santan pekat
6 urat kacang panjang - dipatahkan 2 inci
sedikit tempe dipotong ikut suka (nieza tambah)
2 keping kecil asam gelugor
garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar minyak untuk menumis
Cara-cara Memasak:
Panaskan minyak dalam periuk/kaserol. Tumis bahan kisar bersama serai hingga pecah minyak. Gunakan api perlahan.
Kemudian masukkan udang dan gaul balik sekejap.
Masukkan santan pekat dan asam gelugor, biar mendidih.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan tempe, kacang panjang dan biarkan sekejap. Jangan sampai layu. Tutup api.
Hidangkan bersama nasi putih.
Kredit Resipi: Nieza