Bahan-bahan:
Cara Memasak:
- 500 gm daging hiris nipis dan digaul dengan 1 sudu besar madu, 1 sudu besar gula melaka serta 2-3 sudu besar kicap pekat karamel. Ketepikan.
- Kisar bawang merah 7 biji, bawang putih 1-2 ulas, halia 1 inci, 1/2 sk jintan kasar dan 1/2 sudu kecil jintan halus dengan lada kering dalam 15 tangkai. Ketepikan.
- 1 sudu besar lada hitam - tumbuk agak halus
- Kicap masin secukupnya
- 2 batang serai dititik
- 1 sudu kecil pati asam jawa
Cara Memasak:
- Panaskan minyak. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi, lada hitam dan serai yang dititik hingga pecah minyak.
- Masukkan pati asam jawa dan kacau sebati
- Masukkan daging yang diperap tadi dan kacau lagi
- Tambahkan kicap masin secukupnya dan gaul sebati
- Tutup kuali dan perlahankan api
- Kacau sekejap.
- Renehkan hingga daging empuk
- Kalau tak cukup manis tambahkan gula melaka/manisan/madu lagi ikut citarasa anda.
Selamat mencuba.